Crostata con Maccagno, besciamella al rosmarino e nocciole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con Maccagno, besciamella al rosmarino e nocciole", scopri come si prepara.

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Crostata con Maccagno, besciamella al rosmarino e nocciole

La Chicchina
Crostata con Maccagno, besciamella al rosmarino e nocciole

Tempo di cottura: 40 Minuti

Ingredienti
  • besciamella
  • burro
  • farina 00
  • farina bianca
  • latte
  • nocciole
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
Ricetta

...Preparazione: per prima cosa facciamo la bris (si pu anche comperare, ma davvero tanto semplice da fare). Mettere nel mixer la farina e il burro freddo a pezzi: azionare quindi alla massima velocit fino a quando non si formano le caratteristiche briciole; a questo punto aggiungere l'acqua e il sale sempre continuando ad azionare il nostro mixer. Dopo qualche minuto si former una palla, la bris pronta: metterla in frigo per un ora avvolta dalla pellicola. Ora occupiamoci della besciamella: fare bollire il latte cui avremo aggiunto gli aghi di rosmarino tritati. Farlo...

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