Crostatine salate con sugo e taccole

Per realizzare la ricetta Crostatine salate con sugo e taccole nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Crostatine salate con sugo e taccole
Category pizze e rustici

Ingredienti per Crostatine salate con sugo e taccole

  • burro
  • farina
  • lievito
  • olio
  • pepe nero
  • ricotta
  • sale
  • sugo
  • taccole
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crostatine salate con sugo e taccole

Crostatine salate con sugo e taccole, ricetta

La ricetta Crostatine salate con sugo e taccole è un piatto tradizionale che siatica molto bene in estate, grazie alla sua piattezza e alla presenza di sapori freschi. Questo tipo di piatto utilizza ingredienti freschi e di stagione, come le taccole e il sugo, per creare un sapore unico e inedito. Le crostatine sono un tipo di impasto salato che si accompagna molto bene con i frutti di stagione e le verdure, rendendole un piatto perfetto per occasioni estive.

  • Pesare le taccole e lavarle con cura; successivamente tagliarle a tocchi.
  • Unire le taccole tagliate con un uovo e un pizzico di sale, mescolare bene per creare uno stormo uniforme.
  • Preparare un impasto di farina, burro fuso e lievito; aggiungere sale e pepe nero. Aggiungere l’olio ed i tuorli d’uovo, lavorare l’impasto e lasciarlo riposare.
  • Sfornare l’impasto e formare delle crostatine; farle cuocere nel forno fino a quando sono dorati.
  • Mettere a cuocere il sugo a fuoco medio, aggiungere un uovo e mescolare bene.
  • Versare le taccole nel sugo preparato, mescolare bene.
  • Sistemare le crostatine in un piatto, coprire con un cucchiaio di ricotta e il sugo.
  • Aggiungere le taccole e servire.

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