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Torta pan di spagna con crema al mascarpone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta pan di spagna con crema al mascarpone", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Torta pan di spagna con crema al mascarpone

https://www.zaelbakery.it/

Ingredienti

  • bourbon whisky
  • farina
  • fragole
  • frutti di bosco
  • lamponi
  • mascarpone
  • more
  • pan di spagna
  • sale
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo

Ricetta

Procedimento per il pan di spagna con crema al mascarpone Per il pan di spagna dovrete far montare con una planetaria o una frusta elettrica le uova con lo zucchero , il pizzico di sale e la vanglia, per circa 20 minuti.

Quando il composto sarà chiaro, spumoso e 'a nastro', aggiungete la farina setacciata di volete, in due riprese.

Mescolate con una frusta dal basso verso l'alto, stando attenti a non smontare il composto e finché la farina non sarà stata assorbita.

Imburrate e infarinate la teglia , versatevi dentro il composto e mettete in forno a 180° per 20 minuti.

Al termine del tempo fate la prova stecchino e nel caso mettete in forno ancora un altro po'.

Lasciate raffreddare il pan di spagna.

Nel frattempo in un pentolino mettete l'acqua con lo zucchero, lavate bene i frutti di bosco e sceglietene pochi che siano un po' toccati o rotti, o comunque meno belli di altri.

Tagliate a pezzettini e mettete nell'acqua e zucchero.

vai alla ricetta completa link

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Torta pan di spagna con crema al mascarpone