Torta pan di spagna con crema al mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta pan di spagna con crema al mascarpone", scopri come si prepara.
Torta pan di spagna con crema al mascarpone
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Ingredienti
- bourbon whisky
- farina
- fragole
- frutti di bosco
- lamponi
- mascarpone
- more
- pan di spagna
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento per il pan di spagna con crema al mascarpone Per il pan di spagna dovrete far montare con una planetaria o una frusta elettrica le uova con lo zucchero , il pizzico di sale e la vanglia, per circa 20 minuti.
Quando il composto sarà chiaro, spumoso e 'a nastro', aggiungete la farina setacciata di volete, in due riprese.
Mescolate con una frusta dal basso verso l'alto, stando attenti a non smontare il composto e finché la farina non sarà stata assorbita.
Imburrate e infarinate la teglia , versatevi dentro il composto e mettete in forno a 180° per 20 minuti.
Al termine del tempo fate la prova stecchino e nel caso mettete in forno ancora un altro po'.
Lasciate raffreddare il pan di spagna.
Nel frattempo in un pentolino mettete l'acqua con lo zucchero, lavate bene i frutti di bosco e sceglietene pochi che siano un po' toccati o rotti, o comunque meno belli di altri.
Tagliate a pezzettini e mettete nell'acqua e zucchero.
