Veg Burger di primosale e verdurine
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Veg Burger di primosale e verdurine
MonicucciIngredienti
- aceto
- carote
- cipollotti
- formaggi
- funghi
- menta
- olio
- pane
- pepe
- peperoncino rosso
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
- vino
- zenzero
- zucchero
- zucchine
Ricetta
...Procedimento1. Con l'aiuto di una grattugia con i fori per julienne, grattugia la carota e la zucchina. Mettile in uno scolapasta, aggiungi del sale, mescolale con le mani e schiacciale bene per far scolare tutta l'acqua di vegetazione.2. Grattugia allo stesso modo il primosale, taglia a fettine sottili il cipollotto (anche la parte verde) e trita il prezzemolo e la menta.3. Strizza bene la carota e la zucchina poi mettile in una ciotola. Aggiungi il cipollotto, il prezzemolo e la menta tritati ed infine il formaggio e condisci con sale e pepe. Mescola bene poi aggiungi l'uovo ed un...
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