Veg Burger di primosale e verdurine

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Veg Burger di primosale e verdurine

Monicucci
Veg Burger di primosale e verdurine
Ingredienti
  • aceto
  • carote
  • cipollotti
  • formaggi
  • funghi
  • menta
  • olio
  • pane
  • pepe
  • peperoncino rosso
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • uova
  • vino
  • zenzero
  • zucchero
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento1. Con l'aiuto di una grattugia con i fori per julienne, grattugia la carota e la zucchina. Mettile in uno scolapasta, aggiungi del sale, mescolale con le mani e schiacciale bene per far scolare tutta l'acqua di vegetazione.2. Grattugia allo stesso modo il primosale, taglia a fettine sottili il cipollotto (anche la parte verde) e trita il prezzemolo e la menta.3. Strizza bene la carota e la zucchina poi mettile in una ciotola. Aggiungi il cipollotto, il prezzemolo e la menta tritati ed infine il formaggio e condisci con sale e pepe. Mescola bene poi aggiungi l'uovo ed un...

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