Girandole di pane carasau con zucchine, cuore di latte e menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Girandole di pane carasau con zucchine, cuore di latte e menta", scopri come si prepara.
Girandole di pane carasau con zucchine, cuore di latte e menta
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Ingredienti
- cannelloni
- funghi
- latte
- menta
- olio
- pane
- peperoncino
- porri
- sale
- semi di zucca
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento1.
Pulisci e lava le verdure.
Taglia a julienne le zucchine e taglia a fettine sottilissime il porro (anche la parte verde) ed il peperoncino.
Metti poco olio in una padella antiaderente e fai saltare le verdure per circa 5 minuti.
Le zucchine devono rimanere croccanti ed il porro deve appassire leggermente.
Condisci con un pizzico di sale poi spegni il fornello e lascia intiepidire.
Fai tostare in un padellino, unto con un filo d'olio Extravergine, i semi di zucca.
Aggiungi qualche fiocco di sale e lascia dorare per 2 minuti, facendo attenzione a non bruciarli.
Scolali poi su un foglio di carta forno mentre prepari gli altri ingredienti.
Stendi sul piano di lavoro alcuni fogli singoli di carta forno (oppure ritagliala tu).
Ti serviranno come base per aiutarti a farcire i fogli di pane carasau.
Bagna velocemente le sfoglie di pane passandolo sotto l'acqua corrente dal lato pi ruvido poi stendile sul piano di lavoro sopra la carta forno.
