Mini pavlova alle fragole

Per realizzare la ricetta Mini pavlova alle fragole nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Mini Pavlova alle Fragole

Ingredienti per Mini pavlova alle fragole

albumiamido di maiscioccolato biancofragolegelatinalatte interopanna frescapompelmiuovazucchero a velozucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Mini pavlova alle fragole

La ricetta Mini Pavlova alle Fragole è perfetta per una merenda elegante e deliziosa. Gusci croccanti di meringa si sposano con una crema al cioccolato bianco profumata e liscia, rinfrescando la composizione con la dolcezza delle fragole fresche.

  • Inizia montando gli albumi con lo zucchero semolato e lo zucchero a velo, insieme all’amido di mais.
  • Crea dei dischi di meringa con una sac-à-poche e cuocili in forno preriscaldato a 100°C per circa un’ora e mezza.
  • Preparate la mousse al cioccolato bianco sciogliendo il cioccolato con latte intero, aggiungendo gelatina ammorbidita e infine montando con delicatezza la panna fresca.
  • Farcite le pavlova con la mousse e guarnite con fragoline.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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