Mini Pavlova alle Fragole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini Pavlova alle Fragole", scopri come si prepara.

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Mini Pavlova alle Fragole

Sloppina in cucina "Fragole e Vaniglia"
Mini Pavlova alle Fragole
Ingredienti
  • albumi
  • amido di mais
  • cioccolato bianco
  • fragole
  • gelatina
  • latte intero
  • panna fresca
  • pompelmi
  • uova
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...PREPARAZIONE Inizia a preparare i gusci di meringhe: mescola i due tipi di zucchero con l'amido di mais in una ciotola, monta nella planetaria o con un frullino elettrico gli albumi insieme a un terzo della miscela di zucchero, a media velocità, quando sono gonfi e spumosi aggiungi ancora metà dello zucchero rimasto, poi dopo 6/ 7 minuti versa l'ultima parte di  zucchero, facendolo cadere a pioggia.Ci vorranno 15 minuti circa. Puoi formare la mini pavlova con l'aiuto di una sac a poche con bocchetta a stella grande, spremendo dei cerchi, partendo dal centro e facendo un...

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