Torta brisée con zucchine e cipollotti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta brisée con zucchine e cipollotti", scopri come si prepara.
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Torta brisée con zucchine e cipollotti
La maga in cucinaIngredienti
- burro
- cipollotti
- farina 00
- olio
- panna
- panna da cucina
- parmigiano
- peperoncino
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa preparo il ripieno, quindi taglio a rondelle le zucchine e i cipollotti, li metto in una padella con un filo d'olio, sale, peperoncino ed inizio la cottura, se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua. Faccio cuocere fino a quando le zucchine saranno morbide. Mentre il ripieno si raffredda preparo la brisée, qui trovate un video con il procedimento, è semplicissima. Formo una palla, la ricopro con la pellicola e la faccio raffreddare in frigo per circa mezz'ora. Mentre la pasta si fredda preparo la pastella del ripieno, quindi in...
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