La ricetta Torta Fredda Yogurt e Fragole è un classico della pasticceria estiva italiana, leggero e rinfrescante, perfetto per concludere un pasto leggero o per una merenda golosa.
Il suo sapore delicato e fruttato, con la dolcezza del miele, la freschezza degli agrumi e l’aroma inconfondibile delle fragole, lo rende un dolce amatissimo in ogni occasione.
Il suo sapore delicato e fruttato, con la dolcezza del miele, la freschezza degli agrumi e l’aroma inconfondibile delle fragole, lo rende un dolce amatissimo in ogni occasione.
Per realizzarla, sarà necessario procurarsi un set di ingredienti semplici e facilmente reperibili: biscotti, biscotti secchi, burro, colla di pesce, fragole, limoni, miele, panna fresca, yogurth, zucchero, zucchero a velo.
- Fare un trucco finto con il burro fuso e gli biscotti sbriciolati.
- Rivestire uno stampo per torte con il trucco di biscotti.
- Ammorbidire la colla di pesce e scioglierla a bagno maria.
- Preparare uno sciroppo con miele, acqua e il succo di limone.
- Pureare le fragole con lo sciroppo di miele.
- Unire la colla di pesce e la panna montata al pureè di fragole.
- Versare il composto di fragole sullo strato di biscotti.
- Sistemate in frigo per almeno 4 ore.
- Prima di servire, guarnire con panna montata e fragole fresche.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
