Polentine con fontina

Ingredienti

• formaggio fontina
• olio
• polenta

Ricetta

Preparate la polenta e stendetela su un foglio di carta da forno dandole la forma di un rettangolo alto circa 3 cm e lasciate raffreddare.

Tagliate la polenta a quadratini e disponeteli sulla placca da forno rivestita di carta da forno.

Spennellate i quadretti con un pennello imbevuto di olio e lasciate cuocere in forno a 200 gradi per circa 10 minuti.

Nel frattempo preparare la fontina a cubetti e fate cuocere il peperone tagliato a dadini in una padella con un filo d'olio e 3 cucchiai d' acqua.

Estraete le polentine dal forno e disponete su ciascuna un quadretto di fontina e due dadini di peperone.

Infornate di nuovo per pochi minuti fino allo scioglimento della fontina.

Servite calde!!!!.

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