Mesciua

Ingredienti

• cannellini
• ceci
• crostini
• farro
• grano
• olio
• pepe
• sale

Ricetta

preparare la mesciua rigorosamente con legumi secchi come raccomanda la tradizione, anche se richiede lunghi tempi di cottura.

Cucinata con praticamente zero grassi, la mesciua e' un piatto altamente proteico'preparatene in abbondanza perché i vostri ospiti chiederanno il bis e soprattutto perché' il giorno dopo e' ancora più' buona 🙂 COSA SERVE (mesciua per 4 persone) 150 g di ceci secchi 150 g di fagioli cannellini secchi 100g di grano o farro perlati Una confezione di crostini Pepe e sale q.

Olio extravergine d'oliva COME SI FA (mesciua) Mettete a bagno separatamente i ceci e i fagioli in due bacinelle ricoperti di acqua per almeno 4 ore ( potete tranquillamente fare questa operazione la sera prima e lasciarli a bagno tutta la notte).

In una pentola riempita d'acqua a meta' versate i ceci con due manciate di sale grosso e lasciateli cuocere per circa un'ora e mezza.

Aggiungete i fagioli secchi e.

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