Fior di Peperone con l'Uovo

Fior di Peperone con l'Uovo

Ingredienti

• olio
• pepe
• peperoni
• sale
• uova

Ricetta

...lavato ed asciugato i peperoni tagliarli nella parte centrale (il numero di fette dipende da quante uova dovete fare, per ogni uovo ne serve una fetta), togliere la parte bianca del peperone e mettere le fette due minuti in padella nell'olio già ben caldoad iniziare a cuocere. A questo punto rompere un uovoalla volta in un piatto e farlo scivolare con prudenza all'interno di ogni fetta di peperone nella padella 'l'ideale è ovviamente che non si rompa ma se anche si rompe mica lo buttiamo :-). Coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco medio fino a che l'uovo avrà...

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