La ricetta Roselline di sfoglia con speck e zucchine propone un equilibrio di sapori: la freschezza delle zucchine, il salmastro dello speck e la fragranza della pasta sfoglia, croccante e soffice. Ideali per un aperitivo o come antipasto elegante, queste rosette uniscono leggerezza e ricchezza, con un tocco di originalità.
Preparazione:
- Sciacqua le zucchine a fette sottili in acqua fredda, asciugale bene con carta assorbente.
- Stendi i rotoli di pasta sfoglia, tirali in ambientazione per 30 minuti e tagliali in 6 strisce lunghe.
- Distribuisci su ciascuna striscia una fetta di zucchina e una di speck, lasciando uno spazio alla base.
- Rovescia leggermente le estremità dell’ultimo spazio, quindi arrotola il ripieno formando una rosetta.
- Inserisci le roseline in una teglia, cuoci in forno a 200°C per 30 minuti fino a doratura.
- Sforna, lascia intiepidire e presenta su un vassoio decorato.
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