FIOCCO DI NEVE versione gluten free
Ricetta, ingredienti e consigli per "FIOCCO DI NEVE versione gluten free", scopri come si prepara.
FIOCCO DI NEVE versione gluten free
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Ingredienti
- brioches
- burro
- farina
- fecola
- latte
- lievito di birra
- maizena
- miele
- panna
- patate
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Preparazione della pasta brioche gluten free.
Io per la preparazione ho usato il mio caro amico Bimby ma potete usare tranquillamente usare un altro tipo di impastatrice.
Innanzitutto sciogliete il lievito di birra in 100 gr di latte tiepido con lo zucchero e attendete che si attivi, ve ne renderete conto che è attivo, quando inizierà a fare una schiumetta in superficie.
Quindi versate nel boccale del Bimby la farina, il latte con il lievito preparato prima, il miele e iniziate a far lavorare con la funzione spiga.
Poi versate le uova, uno per volta e lasciate che vengano incorporati dall'impasto facendo continuare con la funzione spiga.
Aggiungete il burro ridotto a pomata, basterà farlo sciogliere un pò e spatolarlo.
aggiungete un pizzico di sale e la restante parte di latte.
Lasciate impastare per circa 10 minuti, poi prelevate l'impasto e ponetelo a lievitare in forno con la lucina accesa per circa 2 ore.
