Vellutata di spinaci

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di spinaci", scopri come si prepara.

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Vellutata di spinaci

Breakfast at Tiffany's
Vellutata di spinaci
Ingredienti
  • aneto
  • basilico
  • brodo
  • brodo vegetale
  • cipolla bianca
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe nero macinato
  • spinaci
Ricetta

...Preparazione: Tagliare grossolanamente gli spinaci e finemente la cipolla. Scaldare l'olio in una casseruola, aggiungere la cipolla e far cuocere fino a quando non sar diventata quasi trasparente. Aggiungere gli spinaci, l'aneto e il basilico e lasciar cuocere per 5 minuti versando 1 bicchiere di brodo; successivamente aggiungere il restante brodo vegetale e lasciare cuocere fino a quando gli spinaci non saranno teneri, quasi disfatti, circa 10 minuti. Lasciar raffreddare qualche minuto e poi con un frullatore ad immersione ridurre il tutto in crema. Francesca Maria ...

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