Ingredienti per Casatiello versione panino napoletano
- farina
- farina 00
- formaggio provolone
- lievito di birra
- mortadella
- pepe
- prosciutto cotto
- salame
- sale
- salsicce
- strutto
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Casatiello versione panino napoletano
La ricetta Casatiello versione panino napoletano rappresenta un classico della cucina napoletana, dove sapori forti e intensi si uniscono per creare un piatto unico e inconfondibile. Il Casatiello è originario della regione Campania, dove viene tradizionalmente gustato durante la Pasqua. In questo contesto, il Casatiello rappresenta un momento di condivisione e di festa, caratterizzato dai sapori salati e intensi del prosciutto e del salame.
- Mescolare in un contenitore capiente 500 g di farina e 250 g di farina 00.
- Aggiungere 10 g di lievito di birra, 10 g di sale e 20 g di zucchero.
- Mescolare l’impasto con 2 uova e 20 g di strutto fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
- Inserire 200 g di mortadella, 200 g di prosciutto cotto, 200 g di salame e 100 g di salsicce.
- Inserire 200 g di formaggio provolone tagliato a dadini.
- Lasciare lievitare l’impasto per 2 ore in un luogo tiepido.
- Cuocere in forno a 180°C per 35-40 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
