spaghetti di grano saraceno con pesto di mandorle e olive, asparagi e basilico

Ricetta, ingredienti e consigli per "spaghetti di grano saraceno con pesto di mandorle e olive, asparagi e basilico", scopri come si prepara.

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spaghetti di grano saraceno con pesto di mandorle e olive, asparagi e basilico

La Taverna degli Arna
spaghetti di grano saraceno con pesto di mandorle e olive, asparagi e basilico
Ingredienti
  • asparagi
  • basilico
  • mandorle
  • olio
  • olive
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe
  • pesto
  • pomodori
  • sale
  • timo
Ricetta

...Procedimento: Lavate gli asparagi spuntando la parte più legnosa del gambo e tagliandoli a pezzetti regolari,  avendo cura di mantenere integre le punte. Tuffateli in acqua bollente salata per 6 minuti. Scolateli e passateli in una bol di acqua freddissima, o acqua e ghiaccio, e sale. Mettete in ammollo le mandorle, meglio per una notte intera, scolatele e inserite nel frullatore. ...

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