Maltagliati al caffè con crema di ricotta e pomodori secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maltagliati al caffè con crema di ricotta e pomodori secchi", scopri come si prepara.
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Maltagliati al caffè con crema di ricotta e pomodori secchi
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- lasagne
- olio
- piselli
- pomodori secchi
- ricotta fresca
- semola
- uova
Ricetta
...Procedimento: Prepariamo il caffè con la macchina espresso oppure con la moka. Lasciamolo raffreddare. Prepariamo il condimento: mettiamo i pomodori a frullare finché otteniamo una crema. Dopodiché la mescoliamo con la ricotta e lasciamo da parte. Prepariamo i nostri maltagliati. Versiamo la semola rimacinata dentro nella macchina. A filo aggiungiamo anche il liquido. Per questa ricetta abbiamo usato la trafila per le lasagne. Dopo 3 minuti la pasta uscirà fuori e tagliamola. Quando la pasta è uscita tutta la tagliamo in pezzi in forme diverse, appunto...
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