Bignè crema e cioccolato
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Ricette > Dolci e Dessert
Bignè crema e cioccolato
In cucina con zia LoraIngredienti
- cedro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- latte
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- scorza di limone
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparazione dei bignè crema e cioccolato: mettere in una pentola la farina e lo zucchero e mescolare bene, aggiungere le uova e mescolare benissimo fino ad ottenere una patella perfettamente uniforme, aggiungere una spruzzata di latte , mescolare e aggiungere un po' alla volta il latte rimanente, unire le due fette di scorza di limone (solo la parte superficiale gialla); far cuocere la crema a fuoco medio avendo cura di girare sempre; farla cuocere ancora un minuto dopo che si è addensata (in modo che la farina sia cotta) e poi lasciarla raffreddare completamente...
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