Zucchine ripiene di carne

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine ripiene di carne", scopri come si prepara.

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Zucchine ripiene di carne

Le ricette di Vitto
Zucchine ripiene di carne
Ingredienti
  • capperi
  • carne macinata
  • formaggio grana
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive
  • olive nere
  • pepe nero
  • sale
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione Lavate le zucchine e tagliate la parte superiore dove c'è il picciolo. Non gettate il picciolo ma conservatelo perchè servirà da 'cappello' per la presentazione del piatto; Svuotate le zucchine con l'aiuto di uno scavino o con un cucchiaino. Tagliate la polpa grossolanamente e mettetela in una padella antiadente con un filo d'olio, le olive denocciolate, una spolverata di pepe nero, un pizzico di sale e i capperi che avrete precedentemente lavato per dissalarli. Fate cuocere a fiamma vivace fino a quando si sarà più o meno amalgamato tutto; Nel...

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