Zucchine ripiene di carne
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Zucchine ripiene di carne
Le ricette di VittoIngredienti
- capperi
- carne macinata
- formaggio grana
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- olive nere
- pepe nero
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Lavate le zucchine e tagliate la parte superiore dove c'è il picciolo. Non gettate il picciolo ma conservatelo perchè servirà da 'cappello' per la presentazione del piatto; Svuotate le zucchine con l'aiuto di uno scavino o con un cucchiaino. Tagliate la polpa grossolanamente e mettetela in una padella antiadente con un filo d'olio, le olive denocciolate, una spolverata di pepe nero, un pizzico di sale e i capperi che avrete precedentemente lavato per dissalarli. Fate cuocere a fiamma vivace fino a quando si sarà più o meno amalgamato tutto; Nel...
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