[RICETTA BASE] Gomasio
Ricetta, ingredienti e consigli per "[RICETTA BASE] Gomasio", scopri come si prepara.
[RICETTA BASE] Gomasio
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Ingredienti
- gomasio
- sale
- sale marino
- semi di sesamo
- sesamo
Ricetta
Preparazione In una padella fate tostare per qualche minuto a fuoco medio i semi di sesamo.
Tostateli fino a quando cominceranno a scoppiettare.
Attenzione a non tostarli troppo altrimenti la preparazione assumerà un sapore amaro; Tenete da parte il sesamo e nella stessa padella in cui l'avete tostato fate la stessa con il sale fino a quando i cristalli non si saranno leggermente scuriti; Mettete entrambi gli ingredienti in un macinacaffè/tritatutto e tritate fino alla consistenza desiderata (la ricetta originale prevede l'utilizzo del mortaio); Condite i vostri piatti con il gomasio ottenuto.
Suggerimenti/Curiosità Il gomasio è un'alternativa molto più saporita e salutare del sale, difatti, questa preparazione vi permetterà di ridurre l'apporto di sale ormai così diffuso in cucina e causa spesso di disturbi quali l'ipertensione e malattie cardiache senza dover rinunciare ai sapori della buona tavola.
Il gomasio.
