Involtini di verze

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Involtini di verze

Le ricette di Vitto
Involtini di verze
Ingredienti
  • carne macinata
  • cavolo verza
  • formaggio pecorino
  • mortadella
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • pepe nero
  • porri
  • sale
  • uova
  • vino
  • vino rosso
Ricetta

...Preparazione Da un cavolo verza togliere 9 foglie facendo attenzione a non romperle, lavarle accuratamente ed eliminare con un coltello la loro nervatura centrale; Sbollentate le foglie in acqua salata per 4-5 minuti, scolatele e lasciatele raffreddare; Nel frattempo prendete altre 3-4 foglie di verza, lavatele, e tagliatele finemente in modo da ottenere un trito abbastanza fine; Fate la stessa cosa con il porro; In un contenitore, quindi, inserite la verza tritata, il porro tritato, l'uovo, la mortadella tagliata a dadini molto piccoli, la carne tritata, 20g di parmigiano, 20g...

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