Involtini di pollo con olive, capperi e acciughe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di pollo con olive, capperi e acciughe", scopri come si prepara.
Involtini di pollo con olive, capperi e acciughe
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Ingredienti
- acciughe
- burro
- capperi
- cipolla
- olive nere
- petto di pollo
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Ricavate dal petto di pollo 4 fette di carne; Preparate un trito di capperi, acciughe e olive; Riempite le fette di pollo con il trito preparato; le acciughe e le olive sono solitamente già salate, ma se ritenete che l'involtino possa uscirvi insipido aggiungete anche del sale in questa fase; Chiudete le fette su loro stesse aiutandovi con degli stuzzicadenti; In una padella mettere il burro e la cipolla dorata e fate soffriggere per un minuto; Aggiungete gli involtini e fate rosolare per 1 minuto per ogni lato; Sfumate un po' di vino bianco (non molto, giusto per dare sapore) e continuate la cottura fino a quando gli involtini non si saranno dorati su tutti i lati; Servite ancora caldi.
Suggerimenti/Curiosità Se le fette ricavate sono troppo spesse, appiattitile con un batticarne mettendo le fette tra 2 fogli di carta da forno: ciò vi permetterà di non.
