Fagottini al prosciutto e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini al prosciutto e formaggio", scopri come si prepara.
Fagottini al prosciutto e formaggio
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Ingredienti
- farina 00
- grano
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi di girasole
- pane
- prosciutto cotto
- uova
Ricetta
Preparazione Preparate l’impasto per la sfoglia mettendo in una terrina la farina, l’olio, l’acqua e una presa di sale.
Impastare fino ad ottenere un composto elastico ed omogenero, create una pagnotta, spolveratela di farina e lasciatela riposare circa 30 minuti all’interno di un canovaccio.
Stendete la sfoglia e ricavate 10 rettangoli di pasta lunghi circa 30cm e larghi circa 10cm.
Adagiate al centro di ogni rettangolo di pasta una fetta di prosciutto ed una di formaggio.
Arrotolate i rettangoli di pasta per creare il vostro fagottino e chiudere attentamente le estremità in modo tale che il formaggio fuso non fuoriesca durante la cottura.
Passate i fagottini in un piatto con dell'uovo sbattuto e poi impanateli con del pane grattato.
Mettete sul fuoco una padella o un pentolino (meglio se avete una friggitrice) con dell'olio di semi e portatelo a temperatura; Immergete i fagottini impanati nell'olio e friggeteli fino a.
