Ciocco-tortino con cuore fondente

Ingredienti

• burro
• cioccolato
• cioccolato fondente
• farina
• sale
• tuorlo d'uovo
• uova
• zucchero a velo

Ricetta

Preparazione Sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato fondente fino a quando non si saranno completamente amalgamati; Nel frattempo in una ciotola sbattete le uova, i tuori e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Aggiungete un pizzico di sale; Aggiungete il cioccolato e il burro fuso e mescolate; Aggiungete la farina setacciata e amalgamate il composto senza lasciare grumi; Imburrate ed infarinate delle cocotte di alluminio.

Versate il composto nelle cocotte fino a riempirle per 3/4.

Inforntate in forno già caldo a 200°C per 15 minuti; Sformate il tortino su di un piatto e cospargetelo di zucchero a velo; Servite ancora caldo.

Suggerimenti/Curiosità  E' possibile preparare le cocotte e conservarle in freezer.

Quando dovrete servirle, infornatele ancora congelate, ci vorrà solo un paio di minuti in più per la.

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