Cime di rapa con stracchino

Cime di rapa con stracchino

Ingredienti

• burro
• pasta di salame
• pepe nero
• rape
• sale
• stracchino

Ricetta

...Preparazione Lavate e mondate le cime di rapa: è necessario che eliminiate tutti i gambi e le foglie sgualcite; Fate sbollentare le cime di rapa per qualche minuto in acqua salata e scolatele bene; Nel frattempo, in una padella fate rosolare una noce di burro con la pasta di salame tagliata a cubetti; Quando la pasta di salame si sarà dorata, aggiungete le cime di rapa e lo stracchino; Fate cuocere amalgamando lo stracchino alle cime di rapa per circa 5-10 minuti; Salate e pepate a piacere; Servite il contorno ancora caldo. Suggerimenti/Curiosità  Potete...

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