Cime di rapa con stracchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cime di rapa con stracchino", scopri come si prepara.
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Cime di rapa con stracchino
https://blog.giallozafferano.it/lericettedivitto/Ingredienti
- burro
- pasta di salame
- pepe nero
- rape
- sale
- stracchino
Ricetta
Preparazione Lavate e mondate le cime di rapa: è necessario che eliminiate tutti i gambi e le foglie sgualcite; Fate sbollentare le cime di rapa per qualche minuto in acqua salata e scolatele bene; Nel frattempo, in una padella fate rosolare una noce di burro con la pasta di salame tagliata a cubetti; Quando la pasta di salame si sarà dorata, aggiungete le cime di rapa e lo stracchino; Fate cuocere amalgamando lo stracchino alle cime di rapa per circa 5-10 minuti; Salate e pepate a piacere; Servite il contorno ancora caldo.
Suggerimenti/Curiosità Potete sostituire, se volete, la pasta di salame con della pancetta.
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