Biscotti di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di riso", scopri come si prepara.
Biscotti di riso
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Ingredienti
- farina di riso
- latte di soia
- margarina
- riso
- scorza di limone
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione In una ciotola sbattete lo zucchero e la margarina in modo da ottenere un composto spumoso; Aggiungete la scorza di un limone grattuggiata; Incorporate ora la farina di riso ed amalgamate.
Otterrete un composto friabile, simile alla pasta frolla; In base alla densità del composto ottenuto, aggiungete del latte di soia quanto basta affinchè il composto si amalgami e risulti omogeneo: deve risultare abbastanza asciutto da poter usare una sparabiscotti, ma sufficientemente idratatato in modo che le forme non si sgretolino durante la preparazione (io ne ho aggiunto meno di mezzo bicchiere); Riempite una sparabiscotti od una sac à poche e create i vostri biscotti su un foglio di carta da forno; Infornate per circa 10 minuti a 180°C.
Suggerimenti/Curiosità.
