Medaglioni di soia affumicati con carote speziate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni di soia affumicati con carote speziate", scopri come si prepara.

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Medaglioni di soia affumicati con carote speziate

L'ingrediente in più
Medaglioni di soia affumicati con carote speziate
Ingredienti
  • aglio
  • carote
  • cipolla
  • cumino
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • semi di chia
  • soia
  • spezie
Ricetta

...PREPARAZIONE Lasciare i semi di chia a bagno in 4 cucchiai d'acqua ed attendere che si formi un composto gelatinoso. Lessare la soia in abbondante acqua salata, quindi scolarla e lasciarla raffreddare completamente. Nel frattempo, pulire le carote e tritarle insieme all'aglio e alla cipolla, utilizzando un mixer o un tritatutto. Scaldare in padella qualche cucchiaio d'olio extravergine d'oliva e, quando l'olio caldo, aggiungere il trito di carote con aglio e cipolla, le spezie, un pizzico di sale e lasciar insaporire per qualche minuto, poi spegnere la fiamma e lasciar...

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