FUSILLI CON CARCIOFI E PANCETTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FUSILLI CON CARCIOFI E PANCETTA", scopri come si prepara.
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FUSILLI CON CARCIOFI E PANCETTA
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- carciofi
- limoni
- olio
- pancetta
- parmigiano
- pasta tipo fusilli
- pepe
- sale
- scalogno
- timo
Ricetta
...Preparazione Mondate i carciofi privandoli dei gambi e delle foglie esterne più dure. Tagliateli a spicchi e metteteli in acqua acidulata con il succo di limone. Sbollentateli per 15 minuti in acqua salata. In un tegame fate imbiondire lo scalogno tritato finemente con due cucchiai di olio extravergine; unite gli spicchi di carciofi facendoli insaporire. In un altro tegame fate rosolare la pancetta precedentemente tagliata a dadini senza altro condimento. Portate a cottura la pasta, nel tegame dove avrete rosolato la pancetta unite i fusilli e i carciofi, fate insaporire per...
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