Coppa di cioccolato con mousse ai lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coppa di cioccolato con mousse ai lamponi", scopri come si prepara.
Coppa di cioccolato con mousse ai lamponi
http://casacostantino.blogspot.com/
Ingredienti
- albumi
- cioccolato
- cioccolato fondente
- lamponi
- menta
- panna
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento ________________ Per preparare le coppe di cioccolato con mousse di lamponi, dobbiamo, innanzi tutto, gonfiare i palloncini che dovranno avere, pressapoco, le dimensioni di un pugno quindi, visto che andranno direttamente a contatto con un alimento, laviamoli ed asciughiamoli quindi mettiamoli da parte.
Sciogliamo a bagnomaria 3/4 del cioccolato ricordando che il contenitore non dovr toccare direttamente l'acqua.
Appena il cioccolato si sar fuso completamente, togliamolo dal fuoco ed aggiungiamo, poco alla volta, il restante cioccolato a pezzettini cos da far abbassare la temperatura dello stesso e temperarlo di modo che risulti croccante.
Foderiamo una teglia con della carta forno e, con l'aiuto di un cucchiaino, facciamo quattro piccoli cerchi di cioccolata, distanti fra loro, che funger da base per le nostre coppe.
Con l'aiuto.
