Ricetta, ingredienti e consigli per "Carré d'agnello in crosta di pistacchi su agrodolce di Tropea", scopri come si prepara.
Procedimento ________________ Per preparare il nostro carr d'agnello in crosta di pistacchi, partiamo col realizzare la base di agrodolce.
Puliamo la cipolla di Tropea e tagliamola e fettine.
Facciamo riscaldare una padella con l'anice stellato e la curcuma di modo che gli aromi sprigionino tutto il loro profumo.
Appena la padella sar ben calda, aggiungiamo un cucchiaio d'olio e la cipolla quindi facciamola appassire leggermente a fiamma dolce con un pizzico di sale.
Appena pronta, sfumiamo con l'aceto quindi aggiungiamo lo zucchero e lasciamo che cuociano fino a quando tutto il liquido non si sar asciugato.
Mettiamole da parte in modo che prendano sapore e dedichiamoci alla preparazione del carr Sbattiamo le uova e passiamoci dentro il nostro carr quindi impaniamolo col.