SaporItalia: i pistacchi all’ombra del vulcano

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Ricette > Dolci e Dessert

SaporItalia: i pistacchi all’ombra del vulcano

La cucina di Mauro
SaporItalia: i pistacchi all’ombra del vulcano
Ingredienti
  • cacao amaro
  • farina di farro
  • latte di soia
  • lievito
  • menta
  • olio di semi di mais
  • pistacchi
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Sgusciate i pistacchi e tritateli con l’aiuto di un grande coltello. In questo modo saranno più grossolani e non uniformi. Pesate lo zucchero e la menta, poneteli in un boccale di un robot da cucina e frullateli insieme. Pesate la farina e unite il cacao e il lievito. Mescolate il tutto. Ponete le uova, il latte di soia, l’acqua e l’olio di mais nel boccale di un robot da cucina insieme allo zucchero e alla menta. Mescolate a velocità media. Aggiungete gli ingredienti secchi. Amalgamate a velocità media fino a ottenere un impasto setoso. Unite i...

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