La ricetta Tagliatelle speck radicchio e noci è un primo piatto gustoso che unisce sapori decisi e saporiti. I tagliatelle fresche si coniuga con l’emphaticità dello speck croccante, la dolcezza del radicchio e la tocco croccante delle noci. Uscirà un piatto completo e ricco di sapore.
- Condire le tagliatelle: in una padella rosolare delle listarelle di speck e aggiungere un goccio d’olio se necessario.
- Aggiungere il radicchio tagliato a julienne e farlo stufare per 3-4 minuti. Salare, pepare e aggiungere i gherigli di noce divisi a pezzetti.
- Portare ad ebollizione acqua salata in una pentola e cuocere la pasta fresca.
- Unire la panna alla cottura dello speck radicchio e noci, sciogliendola a fuoco basso. Regolare di sale e pepe.
- Scolare la pasta e condirla nella padella con il condimento. Decorare con listarelle di speck e noci intere.
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