Piadina senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piadina senza glutine", scopri come si prepara.
Piadina senza glutine
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- barbabietola
- bicarbonato
- ceci
- crema di sesamo
- farina
- latte di mandorla
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pepe
- piantaggine
- sale
- sesamo
- succo di limone
Ricetta
Procedimento: Impastare la farina senza glutine 'Ad ogni ora' con l'olio, un pizzico di sale, il bicarbonato e l'acqua.
Lavorare l'impasto fino a ottenere un composto omogeneo e lavorabile.
Stendete con un mattarello e formate una piadina.
Scaldate una padella antiaderente, o una crepiera, e stendete l'impasto.
Cuocetelo un paio di minuti per lato e mettete da parte.
Nel frattempo pulite e affettate i Portobello.
Scaldate una padella antiaderente con 1 cucchiaio di olio evo e saltate i funghi per 6-7 minuti, aromatizzandoli con qualche foglia di piantaggine e salando i funghi alla fine della cottura.
Frullate, in un mixer, i ceci già lessati con un cucchiaino di olio, le olive taggiasche denocciolate, la tahina ed il succo di limone.
Aggiustate di sale e condite con un filo di olio.
Preparate una maionese mettendo il latte di mandorla con il succo di limone nel bicchiere del frullatore ad immersione.
Aggiungete a filo l'olio e.
