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Musse fragole e gianduia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Musse fragole e gianduia", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Musse fragole e gianduia

https://blog.giallozafferano.it/ilmandorloinfioreblog/

Ingredienti

  • cioccolato
  • colla di pesce
  • fragole
  • latte
  • panna da montare
  • zucchero

Ricetta

Procedimento: Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce.

Lavate  e tagliate le fragole  a tocchetti, quindi con un frullatore ad immersione o un tritatutto, riducete in poltiglia.

 Fate passare la purea di fragole in un colino, in modo da poter eliminare i semini.

Montate la panna con lo zucchero.

Appena questa sarà montata a neve unitevi la purea di fragole filtrata.

Amalgamate delicatamente con una spatola.

Portate ad ebollizione il latte e fatelo raffreddare 5 minuti, quindi immergetevi la colla di pesce e mescolate con un cucchiaino fino a quando non si scioglierà, quindi Mettete metà della tavoletta di cioccolato nel tritatutto ed aggiungetevi i Pavesini.

Tritate tutto.

Componete le ciotoline alternando uno strato di biscotti tritati ed uno strato di mousse di fragole.

Riponete in frigorifero per un paio di orette.

Decorate seguendo la vostra.

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Musse fragole e gianduia