Ricetta, ingredienti e consigli per "Musse fragole e gianduia", scopri come si prepara.
Procedimento: Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce.
Lavate e tagliate le fragole a tocchetti, quindi con un frullatore ad immersione o un tritatutto, riducete in poltiglia.
Fate passare la purea di fragole in un colino, in modo da poter eliminare i semini.
Montate la panna con lo zucchero.
Appena questa sarà montata a neve unitevi la purea di fragole filtrata.
Amalgamate delicatamente con una spatola.
Portate ad ebollizione il latte e fatelo raffreddare 5 minuti, quindi immergetevi la colla di pesce e mescolate con un cucchiaino fino a quando non si scioglierà, quindi Mettete metà della tavoletta di cioccolato nel tritatutto ed aggiungetevi i Pavesini.
Tritate tutto.
Componete le ciotoline alternando uno strato di biscotti tritati ed uno strato di mousse di fragole.
Riponete in frigorifero per un paio di orette.
Decorate seguendo la vostra.