La ricetta Spaghetti senza glutine con asparagi, ceci e pomodori è un piatto fresco e primaverile che combina sapori delicati e colori vivaci. Questo piatto è adatto per una cena leggera e sana, e può essere gustato in qualsiasi momento della giornata. Gli asparagi, i ceci e i pomodori conferiscono un sapore unico e armonioso, mentre la pasta senza glutine rende il piatto accessibile a tutti.
Per preparare il piatto, inizia con il lavaggio e la preparazione degli ingredienti.
- Lava e raschia gli asparagi, togliendo la parte più legnosa, e taglia le punte e i gambi a pezzettini.
- Lava i pomodori e tagliali a cubetti.
- Sbuccia l’aglio e taglialo a pezzettini.
- Scola i ceci e sciacquali bene.
Successivamente, cuoci il condimento in una larga padella con olio, aggiungendo gli asparagi, il peperoncino e cuocendo per circa 5 minuti.
- Aggiungi le punte degli asparagi, l’aglio, i pomodori, sale e pepe, e cuoci per altri 10 minuti.
- Unisci i ceci e prosegui la cottura per altri 5 minuti.
Mentre il condimento è in cottura, metti a bollire una grande pentola con acqua, salala e butta la pasta.
- Cuoci la pasta secondo le indicazioni della confezione.
- Scola la pasta e aggiungila nella padella con il sugo.
- Insapora per un minuto e servi.
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