Torta di mele di Nonna Papera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele di Nonna Papera", scopri come si prepara.
Torta di mele di Nonna Papera
https://blog.pianetadonna.it/acasadicris/
Ingredienti
- biscotti
- burro
- farina
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- mele
- mele rosse
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Su un piano infarinato setacciamo la farina con il lievito per dolci, formiamo una fontana al suo centro quindi sgusciamo all'interno un uovo intero e 2 tuorli aggiungiamo 200 gr di zucchero e la scorza grattugiata di limone e con una forchetta iniziamo ad amalgamare le uova con lo zucchero.
In un pentolino sciogliamo il burro quindi aggiungiamolo alle uova dopodich con la forchetta con movimenti dall'esterno verso l'interno iniziamo ad aggiungere la farina quindi lavoriamo l'impasto per una decina di minuti (deve essere sodo ed omogeneo), lo avvolgiamo nella pellicola da cucina e lo lasciamo riposare per circa 30 minuti in frigorifero.
Laviamo e sbucciamo le mele e le affettiamo sottilmente, le irroriamo con il succo di limone e con 50 di zucchelo semolato e le lasciamo riposare per circa 30 minuti.
Riprendiamo la pasta e la stendiamo in modo da ottenere 2 cerchi.
Imburriamo e infariniamo la tortiera (o foderiamola con carta da.
