Tagliatelle di verdura saltate in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle di verdura saltate in padella", scopri come si prepara.
Tagliatelle di verdura saltate in padella
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Ingredienti
- carote
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo tagliatelle
- scalogno
- sesamo
- zucchine
Ricetta
preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Tempo della ricetta: 30 minuti Tagliatelle di verdura saltate in padella Ingredienti per 1 persona: 2 carote piccole 1 zucchina 1 scalogno Olio evo q.
Sale q.
Sesamo (facoltativo) Usate le verdure che avete nel frigo: peperoni gialli e rossi, asparagi, porri, pomodorini' Può essere una ricetta svuota frigo!! Preparazione: Iniziamo a preparare gli ingredienti: Lavare bene tutte le verdure sotto acqua corrente.
Pulirle eliminando le due estremità e raschiando le carote.
Prendere le zucchine e tagliarle prima a metà per il lungo e poi a striscioline fini con un coltello affilato.
Per le carote vi consiglio di usare il pelapatate in modo da ottenere delle strisce tipo tagliatelle.
Conservare le verdure in acqua fredda: si ammorbidiranno!! Pulire lo scalogno e tritarlo finemente.
A questo punto scaldare l'olio con i semi di sesamo e lo.
