Barche di melanzane con ceci coriandolo e menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Barche di melanzane con ceci coriandolo e menta", scopri come si prepara.
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Barche di melanzane con ceci coriandolo e menta
Papilla MonellaIngredienti
- aglio
- ceci
- cipolla rossa
- cipollotti
- feta
- melanzane
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe nero
- pomodorini
- sale
- semi di coriandolo
Ricetta
...Preparazione Laviamo bene le melanzane, asciughiamole e tagliamole a metà nel senso della lunghezza. Con un coltellino affilato pratichiamo tagli a rombo sulla superficie, incidendo la polpa in profondità ma stando attenti a non tagliare anche la buccia esterna. Sistemiamole in una capiente teglia da forno coperta di carta forno, condiamole con sale e pepe e adagiamo su ogni metà uno spicchio di aglio in camicia solo leggermente schiacciato. Sigilliamo la teglia con fogli di alluminio, bucherelliamo con uno stuzzicadenti e lasciamo cuocere in forno già caldo a...
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