Fiori di zucca in pastella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca in pastella", scopri come si prepara.
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Fiori di zucca in pastella
https://www.chiamatemizia.com/Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- farina
- fiori di zucca
- latte
- olio
- olio di semi
- pastella
- pepe
- sale
Ricetta
...Procedimento Cominciate col pulire i fiori di zucca. Privateli del pistillo e del gambo e sciacquateli bene. Riponeteli poi su carta assorbente per evitare di combinare macelli una volta che saranno nell'olio caldo. Adesso tocca alla pastella. In una ciotola montate un albume a neve con un pizzico di sale. Da parte mescolate un bicchiere di farina con quanto latte riesce ad assorbire. Deve risultarne un impasto colloso e abbastanza molle. Aggiungete anche un pizzico di sale, di bicarbonato e pepe se preferite. Quindi aggiungetevi il bianco d'uovo montato e mescolate...
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