Le torte di 2archincucina: il Pan di Spagna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le torte di 2archincucina: il Pan di Spagna", scopri come si prepara.
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Le torte di 2archincucina: il Pan di Spagna
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- cacao
- cacao amaro
- farina
- pan di spagna
- uova
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Portate uova e zucchero a 40°C amalgamando con un frustino a bagno maria, e poi trasferite in planetaria preferibilmente (o se avete un frullino va bene comunque ma ci impiegherete molto più tempo) e montate per circa 15 minuti fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete la farina setacciata due volte mescolando dal basso verso l’alto delicatamente senza far smontare, aggiungete i semi di vaniglia in bacche e la buccia di un limone grattugiato. Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata. Se volete un pan di spagna al cacao dovete...
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