Crostata di ricotta e marmellata di more
Ricetta, ingredienti e consigli per " Crostata di ricotta e marmellata di more ", scopri come si prepara.
Crostata di ricotta e marmellata di more
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- lievito
- limoni
- marmellata di more
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Sul piano da lavoro disponete a fontana la farina setacciata e al centro il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova e la buccia di limone grattugiata.
Impastate velocemente gli ingredienti, senza lavorarli troppo.
Formate una palla e mettetela in frigorifero per 30 minuti, avvolta in pellicola trasparente.
Dopo il periodo di riposo, stendete la pasta frolla in un disco e foderate uno stampo da crostata precedentemente imburrato e infarinato.
Versate sul fondo prima lo strato di marmellata di more, poi la ricotta lavorata con lo zucchero a velo.
Con la pasta frolla rimasta e un formina a forma di quadrifoglio create delle decorazioni sulla superficie.
Se preferite, formate le classiche strisce con la rotella tagliapasta e disponetele a griglia.
Per finire ripiegate un bordo di pasta tutt'attorno premendolo con la punta delle dita e cuocete nel forno preriscaldato a 180 per circa 35 minuti.
Lasciate raffreddare e sformate la crostata su un piatto da.
