Mini muffin al doppio cioccolato fondente

Ingredienti

• burro
• cacao
• cacao amaro
• cioccolato fondente
• farina 00
• gocce di cioccolato
• latte
• lievito
• sale
• uova
• vanillina
• zucchero

Ricetta

Preparazione: Tagliare il cioccolato fondente.

In un pentolino insieme al burro farlo sciogliere e lasciarlo intiepidire.

Setacciare insieme la farina, il lievito, la vanillina e il cacao.

In una ciotola sbattere con una frusta l'uovo con lo zucchero, poi unire il burro con il cioccolato ed il latte.

Unire un p alla volta agli ingredienti secchi e amalgamare fino ad arrivare a un composto spumoso e denso.

Versare negli stampini un paio di cucchiai di composto, riempiendo per 3/4 circa.

Guarnire con gocce di cioccolato fondente.

Mettere i mini muffin in una teglia e lasciar cuocere in forno gi caldo a 180 per circa 20/25 minuti.

Fare la prova stecchino per vedere se sono cotti.

Farli raffreddare e sono pronti per essere gustati.

Questi muffin si mantengono morbidi per alcuni giorni, se li conservate in una scatola di latta o chiusi in un sacchetto per alimenti.

Spero che vogliate.

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