Mezze Maniche alla carbonara
Ricetta, ingredienti e consigli per " Mezze Maniche alla carbonara ", scopri come si prepara.
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Mezze Maniche alla carbonara
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- aglio
- cipolla
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- olio
- pasta tipo mezze maniche
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione: Fate rosolare in un tegame con dell'olio uno spicchio d'aglio intero e della cipolla tagliata grossolanamente. Appena saranno leggermente dorati eliminateli ed unite il guanciale tagliato a listarelle. Fatelo soffriggere per qualche minuto. Intanto, mentre aspettate il bollore dell'acqua, sbattete le uova e i tuorli con il pecorino grattugiato e del pepe. Lessate le mezze maniche, scolatele al dente, conditele nel tegame col guanciale, togliete dal fuoco e aggiungete il composto di uova. Mantecate la pasta velocemente e aggiungete del pepe macinato al momento con...
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