Torta rustica con asparagi e pancetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rustica con asparagi e pancetta", scopri come si prepara.

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Torta rustica con asparagi e pancetta

La cucina di Fabiola
Torta rustica con asparagi e pancetta
Ingredienti
  • asparagi
  • burro
  • cipolla
  • mozzarella
  • olio
  • pancetta
  • parmigiano
  • pasta brisée
  • sale
Ricetta

...Procedimento: Pulite gli asparagi, tagliando la parte bianca.Sbollentateli in acqua salata per 10/15 minuti, quindi scolateli e tagliateli a pezzetti. In una padella mettete della cipolla sminuzzata con dell'olio, aggiungete gli asparagi, la pancetta tagliata a dadini, aggiustate di sale e rosolate per alcuni minuti. Trasferite la pasta brise in una teglia foderata con carta da forno, quindi versate il composto raffreddato, aggiungete la mozzarella tagliata a dadini, abbondante parmigiano grattugiato e qualche fiocchetto di burro. Infornate a 200 per circa 20/25 minuti. Una volta...

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