Crostata di fragole con crema di mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di fragole con crema di mascarpone", scopri come si prepara.
Crostata di fragole con crema di mascarpone
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Ingredienti
- burro
- crema di limoncello
- farina 00
- fragole
- lievito in polvere
- limoni
- mascarpone
- miele
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Iniziate preparando la frolla.
Mettete su un piano da lavoro, la farina, lo zucchero, la vanillina,il sale, il lievito e la scorza di limone.
Aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente, e per ultimo le uova.
Lavorate gli ingredienti fino ad arrivare ad un impasto elastico.
Formate una palla e avvolgetela con pellicola trasparente.
Fate riposare in frigorifero per circa mezz'ora.
Nel frattempo mescolate il mascarpone con due cucchiai di miele e 4/5 cucchiai di crema di limoncello.
Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio.
Mettete in frigorifero.
Lavate le fragole e tagliatele a met, trasferitele in una ciotola con limone acqua e zucchero.
Stendete la frolla con un mattarello tra due fogli di carta da forno e rivestiteci una teglia imburrata e infarinata.
Stendete sopra l'impasto un foglio d'alluminio con dei fagioli secchi.
Cuocete in forno a 180 per 15 minuti, poi togliete l'alluminio con i fagioli e.
