Tagliatelle ai piselli e salmone affumicato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle ai piselli e salmone affumicato", scopri come si prepara.

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Tagliatelle ai piselli e salmone affumicato

Pelle di Pollo
Tagliatelle ai piselli e salmone affumicato
Ingredienti
  • cipollotti
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo tagliatelle
  • pepe
  • piselli
  • sale
  • salmone affumicato
  • scalogno
Ricetta

...Preparazione delle tagliatelle ai piselli: Tritate il cipollotto e mettetelo a rosolare in un tegame con un filo di olio evo. Aggiungete i piselli, salate, pepate e fateli cuocere per una decina di minuti, finché saranno teneri. Se dovessero asciugarsi troppo, bagnate con un po' di acqua calda o brodo vegetale. Quando i piselli saranno cotti, prelevatene circa la metà e passateli con il frullatore ad immersione (o con un passaverdure). Rimettete la crema così ottenuta nel tegame e aggiungete anche il salmone tagliato a striscioline. Lasciate il condimento sul fuoco per qualche...

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