Couscous melanzane e piselli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Couscous melanzane e piselli", scopri come si prepara.

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Couscous melanzane e piselli

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Couscous melanzane e piselli
Ingredienti
  • cipolla
  • couscous
  • melanzane
  • peperoncino
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione L'unica accortezza da usare è quella di tagliare tutti gli ingredienti in piccoli pezzi. Scaldate dell'olio d'oliva in una padella abbastanza grande e soffriggeteci della cipolla tagliata finemente. Per portarvi avanti con la preparazione, mettete su una pentola di brodo vegetale che vi servirà per ammorbidire il couscous. Una volta brunita aggiungete gli ingredienti per tempi di cottura: prima le melanzane, poi le zucchine ed infine i pisellini (io li avevo surgelati e li ho cotti a parte). Se non volete aggiungere troppo olio, bagnate con acqua per...

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