SPAGHETTI CON LE VONGOLE

Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI CON LE VONGOLE", scopri come si prepara.

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SPAGHETTI CON LE VONGOLE

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SPAGHETTI CON LE VONGOLE
Ingredienti
  • aglio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • vongole
Ricetta

...Procedimento: Pulite le vongole sotto l'acqua corrente e poi lasciatele in ammollo per almeno 2 ore in modo che perdano la sabbia contenuta al loro interno. Mettetele in un tegame con un filo di acqua. Coprite e lasciate che le valve si aprano, quindi togliate i molluschi dai gusci tenendone da parte qualcuna intera per guarnire il piatto. Lavate il prezzemolo, tritatelo e fatelo rosolare in un tegame insieme all'aglio e all'olio, unite l'acqua delle vongole filtrata piĆ¹ volte con un colino, fatela evaporare, aggiungete le vongole, fate insaporire per alcuni minuti. ...

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