SPAGHETTI CON LE VONGOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI CON LE VONGOLE", scopri come si prepara.
SPAGHETTI CON LE VONGOLE
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- vongole
Ricetta
Procedimento: Pulite le vongole sotto l'acqua corrente e poi lasciatele in ammollo per almeno 2 ore in modo che perdano la sabbia contenuta al loro interno.
Mettetele in un tegame con un filo di acqua.
Coprite e lasciate che le valve si aprano, quindi togliate i molluschi dai gusci tenendone da parte qualcuna intera per guarnire il piatto.
Lavate il prezzemolo, tritatelo e fatelo rosolare in un tegame insieme all'aglio e all'olio, unite l'acqua delle vongole filtrata più volte con un colino, fatela evaporare, aggiungete le vongole, fate insaporire per alcuni minuti.
Aggiungete il passato di pomodoro, salate di sale e pepe e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Lessate gli spaghetti, scolateli al dente e conditeli con la salsa appena preparata.
Guarnite il piatto con le vongole non sgusciate e servite' Visitate la mia pagina facebook: Le Mie Creazioni di Antonella Curcio .
