PANDISPAGNA CON GANASCHE ALLA NOCCIOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANDISPAGNA CON GANASCHE ALLA NOCCIOLA", scopri come si prepara.
PANDISPAGNA CON GANASCHE ALLA NOCCIOLA
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Ingredienti
- albumi
- cioccolato bianco
- farina
- glucosio
- lievito
- pan di spagna
- panna
- panna montata
- pasta di nocciole
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Separate i tuorli dagli albumi e, montate questi ultimi a neve ben ferma.
In un ciotola molto capiente montate i tuorli con lo zucchero.
Unite la farina setacciata, il lievito e, per ultimo incorporate gli albumi molto delicatamente per evitare che si smontino.
Versate il composto in una teglia imburrata e infornate a 170°C per 30 minuti.
Sfornate la torta e lasciate raffreddare.
Preparate la crema.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
In un tegame far scaldare la panna con lo sciroppo di glucosio.
Unire poco per volta il cioccolato bianco alla panna.
Alla fine aggiungere la pasta di nocciole.
Quando la torta è ben fredda, tagliatela in tre strati e bagnate ogni strato con uno sciroppo di latte e acqua in parti uguali.
Farcite con la ganasche alla nocciola e ricomponete la torta.
Decorate con panna montata e guarnizioni in pasta di zucchero!!! Visitate la mia pagina facebook: Le Mie Creazioni di Antonella.
