Baccalà  in umido con olive

Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà  in umido con olive", scopri come si prepara.

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Baccalà  in umido con olive

LeMieCreazionidiAntonellaCurcio
Baccalà  in umido con olive
Ingredienti
  • cipolla
  • farina
  • olio
  • olive nere
  • pepe
  • pomodori pelati
  • sale
Ricetta

...Procedimento: Lavate il baccalà in abbondante acqua e togliete la pelle aiutandovi con un coltellino. Sgocciolatelo molto bene con carta da cucina. Infarinate i pezzi di baccalà  scrollando l'eccesso di farina. Scaldate l'olio nella pentola, senza farlo fumare. Unite la cipolla e il pesce. Rosolate per 2 minuti per parte. Aggiungete i pomodori pelati e 1/2 bicchiere di acqua bollente. Insaporite con un pizzico di sale, ma non troppo in quanto il baccalà è già salato di suo, e il pepe. Lasciate cuocere per circa 20 minuti. Aggiungete le olive nere e lasciate...

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